Buffet chaud

(25 pers. et plus en livraison - 23,95$ / pers.)

Entrée (1 choix)

  • Velouté carottes et poires au cari
  • Crème de champignons grillés et herbes fraîches
  • Crème à l’ognon confit et croûton maison
  • Crème de tomates grillées aux herbes
  • Verdure et vinaigrette La gueule
  • Verdure et épinards, fraises et cajous grillés et caramélisés, vinaigrette caramel de balsamique
  • Salade césar La gueule
  • Purée de figues, chou de Bruxelles grillés, lardons, féta émietté
  • Roquette et verdure, fraises poivrées, bocconcini et caramel balsamique

2e Service (1 choix)

  • Filet de porc bacon et pommes, sauce crémeuse au cidre de pomme*
  • Salade de tomates ancestrales, basilic, gros sel, huile d’olive et balsamique blanc (avec ou sans fromage frais de chèvre)
  • Poulet au citron confit et aux olives et parfum de cari sur purée aux deux légumes
  • Poulet aux champignons sauvages, sauce crémeuse au vin blanc, purée aux deux légumes et fèves vertes
  • Lasagne à la viande faite de pâtes fraîches, champignons sautés et épinards
  • Lasagne aux légumes grillés
  • Lasagne saumon et épinards, sauce crémeuse aux olives vertes (extra 2$/pers.)
  • Cari végétarien parfum de lait de coco, tofu et crumble de kale frit –VÉGÉTALIEN
  • Mijoté de lapin au miel, dijon et à l’argousier, parfum de thym frais et purée de carottes, patates douce et pommes de terre
  • Braisé d’agneau à la bière d’épinette et figues sur purée de panais et pommes de terre, pousse de sapin

Dessert

  • Au choix de la Chef!

Quelques-unes de nos créations

Pour vous mettre l'eau à la bouche!

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